Lưu ý về cách chọn yến và chế biến yến sào cho người bệnh

Được biết đến là một món ăn mang đến nhiều công dụng cho con người như: nâng cao đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, cải thiện chức năng hô hấp, tiêu hóa, bổ sung dinh dưỡng giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe,... yến sào ngày nay được nhiều người chọn làm món ăn bồi bổ không chỉ với người có sức khỏe bình thường mà với những bệnh nhân đang mắc phải một số bệnh. Vậy việc chọn yến và  chế biến yến sào cho người bệnh cần có những lưu ý gì để mang đến hiệu quả tối đa?

Công dụng của yến sào cho người bệnh

Có thể nói, yến sào cho người bệnh mang đến rất nhiều công dụng. Tùy vào mỗi bệnh lý, mà yến sào sẽ mang đến những lợi ích khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người ốm, bệnh nên dùng yến sào để bổ sung vào chế độ ăn uống, bởi đây là món ăn giàu protein, vitamin và khoáng chất. Giúp bệnh nhân có thêm để kháng để chống chọi với bệnh tật, tái tạo lại sức khỏe. Đồng thời một số thành phần của yến còn có khả năng chống viêm, giảm đau, mang đến cảm giác thèm ăn, cũng như giúp người bệnh ổn định thần kinh, đem đến một giấc ngủ ngon.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra trong yến sào chứa hơn 18 loại acid amin trong đó có 9 loại acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Ngoài ra có 31 loại khoáng chất quý giúp hệ tiêu hóa của người bệnh tốt hơn, giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, đồng thời kích thích các tế bào sinh trưởng và phục hồi các tế bào bị tổn thương. Do vậy, hầu hết các bệnh nhân khi sử dụng yến sào thì sức khỏe có sự chuyển biến rất tích cực. Đối với các trường hợp người sau phẫu thuật, tổ yến giúp tái tạo, tăng trưởng tế bào, giúp vết thương mau lành tránh bị nhiễm trùng và phục hồi hồi sức khỏe nhanh chóng.

Yến sào mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho người bệnh

Lưu ý khi chọn yến cho người bệnh

Là một món ăn có giá trị cao cho sức khỏe con người, do đó, yến sào ngày nay rất dễ bị làm giả một cách tinh vi, và người tiêu dùng sẽ dễ bị qua mặt nếu không có kinh nghiệm chọn yến hoặc những kiến thức phân biệt yến thật- giả. Vậy làm thế nào để chọn được yến sào cho người bệnh chất lượng?

Trước khi mua yến, người tiêu dùng cần tìm hiểu thông tin, hình ảnh về các sản phẩm tổ yến thật – giả.

• Về màu sắc: Tổ yến chất lượng thường có màu trắng vàng, vàng da cam, đỏ hoặc đỏ da cam. Trong khi đó những tổ yến giả thường có màu trắng nhợt, do được làm bằng chất rau câu hoặc keo Agenat trộn lẫn bột sắn.
• Về trọng lượng: Tổ yến thật sẽ có trọng lượng nhẹ, thường giao động từ 3,5 – 12gr. Yến giả sẽ nặng hơn. 
• Về mùi: Yến sào thật thường có mùi tanh tự nhiên, còn yến sào giả có mùi của chất phụ gia, hơi hăng hắc hoặc mùi khét.
• Về tính chất vật lý: Yến thật khi ngâm nước sẽ không bị tan, chúng cũng không làm cho nước bị vẩn đục hay sủi bọt. Sau khoảng thời gian ngâm từ 20-30 phút, yến thật sẽ nở rộng. Về yến giả khi ngâm sẽ làm nước chuyển màu và nở với kích thước nhỏ.

Ngoài ra bạn còn có thể phân biệt yến sào thật- giả bằng cách  bằng cách đốt, yến sào thật sẽ không có tia lửa trong quá trình đốt. Yến sào giả được làm bằng các chất hóa học nên có tia lửa phát sinh trong quá trình cháy. Hoặc soi dưới ánh nắng mặt trời,  yến sào thật trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua trong khi tổ yến sào giả có dạng đục và phản chiếu ánh sáng.

Người tiêu dùng nên có kiến thức phân biệt yến sào thật - giả 

____________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Yến sào dành cho người sau phẫu thuật mang đến những công dụng gì? <<<

Lưu ý khi chế biến yến sào cho người bệnh

Như đã đề cập ở mục 1, việc dùng yến sào cho người bệnh mang đến rất nhiều công dụng tốt. Thế nhưng nếu không biết cách chế biến và sử dụng, thì món ăn sẽ không thể mang lại hiệu quả tối đa. Vậy khi chế biến và dùng yến, bạn cần nắm những lưu ý nào?

• Về cách chế biến: Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mang đến sự ngon miệng cho người dùng. Ngoài món yến chưng đường phèn, bạn còn có thể kết hợp thêm nhiều thực phẩm khác để cho ra những món ăn bổ dưỡng, cao cấp như: súp yến thả gà, yến hầm bồ câu, cháo yến hạt sen,... Đây là những món ăn dạng lỏng, mềm, rất phù hợp cho thể trạng người bệnh. Do đó, dùng các món ăn này sẽ giúp bệnh nhân dễ dàng hấp thu dưỡng chất. Bạn nên ăn nóng để đảm bảo an toàn cho tiêu hóa. Ngoài ra, dù chế biến món ăn nào đi nữa, cùng nên chưng yến cách thủy trước, không nên nấu yến trực tiếp trên bếp, sẽ khiến dưỡng chất bị bay đi. Nếu bạn sử dụng yến thô, cần phải biết cách sơ chế, làm sạch lông và tạp chất, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Về cách dùng: Người bệnh sẽ có thể trạng yếu hơn người bình thường, do đó liều dùng yến chỉ nên từ 3-5g/ lần và một tuần có thể dùng 2-3 lần. Nên duy trì việc ăn yến đều đặn để mang đến hiệu quả tốt nhất. Bạn có thể chọn thời điểm dùng yến là sáng sớm mới ngủ dậy hoặc trước khi đi ngủ 1 tiếng. Vì đây là 2 thời điểm vàng, cơ thể có khả năng hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.

Bạn chỉ nên dùng yến với một liều lượng nhỏ để đảm bảo cơ thể dễ dàng hấp thu

Nếu bạn đang phân vân về việc chọn yến sào ở đâu để đảm bảo chất lượng, thì gợi ý cho bạn đến từ yến sào Hoàng Việt - đơn vị cung cấp yến sào Khánh Hòa được sự yêu thích của người tiêu dùng hiện nay. Ngoài các dòng yến thô, yến tinh chế, yến Hoàng Việt còn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm yến hũ chưng sẵn với hàm lượng yến lên đến 30% cùng công nghệ chưng cất li tâm thanh trùng nhiệt độ cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn và gia đình có những món ăn tuyệt vời cho sức khỏe.

Liên hệ hotline 0902 282 077 | 0902 388 766 để nhận được tư vấn hỗ trợ mua hàng!

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766