Cách nấu chè tổ yến đậu đỏ siêu bổ dưỡng cho cả nhà

Yến sào, món ăn bổ dưỡng được sử dụng khá phổ biến trong các gia đình hiện nay. Để đa dạng khẩu vị, nhiều người đã chế biến yến sào cùng một số nguyên liệu khác, trong đó có đậu đỏ. Bài viết hôm nay, Hà Minh Minh sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè tổ yến đậu đỏ siêu ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà nhé!

Ngoài cách chưng truyền thống, yến sào còn được sử dụng để nấu chè làm món ăn thanh mát cho cả nhà. Cùng Hà Minh Minh tìm hiểu cách nấu chè tổ yến đậu đỏ siêu bổ dưỡng ngay tại nhà nhé.  

Chè tổ yến đậu có công dụng gì?

Đậu đỏ là một trong những loại đậu được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng cao và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngoài được sử dụng làm nhân các loại bánh và làm topping cho các món nước thì đậu đỏ còn khá được ưa dùng trong việc nấu chè tổ yến để bồi bổ cơ thể. 

Đậu đỏ khi kết hợp cùng yến sào mang lại rất nhiều tác dụng đối với cơ thể. Chính vì thế, ngày càng nhiều người nấu chè tổ yến đậu đỏ để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Một số tác dụng điển hình khi ăn chè tổ yến một cách thường xuyên như sau: 

• Bảo vệ hệ tim mạch nhờ hàm lượng lớn protein, chất xơ và sắt 
• Tốt cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào
• Cung cấp lượng vitamin cần thiết cho cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính
• Với hàm lượng calo ít và giàu chất xơ giúp hạn chế được tình trạng thèm ăn, và đốt cháy được lượng mỡ thừa có trong cơ thể. 
• Giúp ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ 
• Ổn định huyết áp, bổ sung lượng kali giúp các mẹ bầu ngăn ngừa dị tật có thể xảy ra cho thai nhi.
• Tốt cho thận nhờ điều chỉnh và ổn định được các chức năng của thận.

Thanh lọc cơ thể nhờ vitamin B, đồng thời giải độc tố ở gan, kích thích nhuận tràng và thông ruột nhờ công thức dinh dưỡng hoàn hảo

Cách nấu chè tổ yến đậu đỏ bổ dưỡng ngay tại nhà

Để nấu chè tổ yến đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi đi vào cách chế biến chè tổ yến đậu đỏ, bạn cần chuẩn bị sẵn một số nguyên liệu cần thiết sau:

• Yến nguyên chất (có thể là yến thô hoặc yến đã tinh chế đều được)
• Đậu đỏ, nên chọn hạt mẩy không sâu, mọt 
• Vỏ cam tươi thái mỏng
• Đường phèn (sử dụng đường phèn trắng hoặc vàng tuỳ thích)
• Nước tinh khiết

Cách chế biến chè tổ yến đậu đỏ

Nấu chè tổ yến khá đơn giản và dễ làm nếu bạn thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Với yến thô thì tiến hành xử lý sạch lông và tiến hành ngâm 15p cho yến nở đều. Với yến tinh chế thì ngâm nước sạch 15p cho yến nở đều rồi vớt ra để ráp chờ sử dụng.
• Bước 2: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh để qua đêm cho đậu mềm 
• Bước 3: Cho đậu đỏ và nước vào nồi rồi đun sôi. Sau đó, cho đường phèn vào, tiếp tục nấu đậu cho đến khi đường tới rồi thêm vỏ cam tươi đã thái mỏng vào và nấu đến khi đậu thật mềm. 
• Bước 4: Lấy 1 thố nhỏ dùng để chưng yến cho tiếp tổ yến vào và đem chưng cách thủy khoảng 15-20 phút.
• Bước 5: Đậu đỏ nấu chín để nguội, yến sau khi chưng chín thì múc ra chén và cho thêm đậu đỏ đã nấu vào bát và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon nhất. 

Chè tổ yến đậu đỏ cực kỹ dễ nấu lại thơm ngon bổ dưỡng

____________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Ăn yến hũ chưng tứ vị có tốt không? <<<

Những lưu ý khi nấu chè tổ yến đậu đỏ tại nhà

Để đảm bảo dưỡng chất của yến không bị mất đi và tạo ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhất bạn cần nắm một vài lưu ý khi nấu chè tổ yến đậu đỏ. 

• Không nên chưng yến quá lâu, thời gian phù hợp nhất là 15-20 phút là đảm bảo.
• Khi chưng yến nên đậy kín nắp để tránh làm bay hơi các dưỡng chất có trong yến
• Không nấu đậu đỏ với yến cùng lúc, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng của yến.
• Các acid amin có trong yến rất dễ bị phân hủy trong nhiệt độ cao. Cho nên, bạn chỉ nên chưng cách thủy không được nấu trực tiếp.

Nếu muốn ăn lạnh thì bỏ trong tủ mát trước khi ăn khoảng 5 phút và thưởng thức

Hy vọng những thông tin chia sẻ cách nấu chè tổ yến đậu đỏ sẽ hữu ích và giúp có một bữa ăn hấp dẫn, bổ dưỡng ngay tại nhà. Công ty TNHH Hà Minh Minh chuyên cung cấp các dòng sản phẩm yến uy tín, chất lượng hàng đầu tại TPHCM.
 

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766