Bạn đã biết cách nhận biết yến sào thật để mua yến sào chất lượng

Yến sào là một loại thực phẩm quý giá được sử dụng trong ẩm thực truyền thống của nhiều quốc gia, chúng mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Tuy nhiên, vì giá trị kinh tế của nó cao và tình trạng giả mạo phổ biến, nhiều người có thể gặp khó khăn trong việc nhận biết yến sào thật và giả. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu về cách nhận biết yến sào thật giả, từ đó bạn sẽ có thêm cẩm nang mua yến sào đảm bảo chất lượng.

Xem độ trong suốt của yến sào

Một trong những cách nhận biết yến sào thật giả đó là bạn có thể kiểm tra độ trong suốt của yến sào bằng mẹo đem chúng soi ra ánh sáng để nhận thấy sự khác biệt rõ rệt. Nếu thấy yến trong suốt với các sợi đan xen nhau thì là yến thật. Vì yến sào thật có độ trong suốt cao, không có bất kỳ bụi hay cặn nào, Yến sào thật cũng sẽ phản chiếu ánh sáng rất tốt. Trong khi đó, yến sào giả thường không phản chiếu ánh sáng và có màu sắc trung bình hoặc thậm chí là màu nâu. 

Độ trong suốt của yến sào cũng ảnh hưởng đến chất lượng của yến

Kiểm tra độ dính của yến sào

Yến sào được hình thành từ nước dãi của chim yến. Khi chim yến sản xuất yến sào, chúng sử dụng các tuyến nước bọt đặc biệt để phân tách protein và đường. Trong quá trình này, các sợi yến được tạo thành từ sự liên kết giữa các phân tử protein với nhau, tạo nên một mạng lưới protein chắc chắn. Đặc biệt, protein serin có khả năng tạo ra các liên kết giữa các phân tử protein với nhau, góp phần làm tăng độ kết dính của yến sào. Điều này cho thấy, yến sào thật sẽ có độ kết dính cao. Vì vậy cách nhận biết yến sào thật tiếp theo đó là hãy kiểm tra độ dính của yến sào. Nói về độ kết dính của yến sào giả, thì thường rất thấp hoặc không có tính chất này, vì yến sào giả thường được sản xuất từ các thành phần thay thế không phải là protein động vật, chẳng hạn như xơ thực vật hoặc các hóa chất khác. Tóm lại, yến sào thật có độ dính cao và khó rời ra khỏi thành yến, trong khi yến sào giả thường rất dễ bị rớt ra.

Quan sát kích thước của yến sào

Yến sào thật thường có kích thước đều, trong khi yến sào giả có kích thước không đồng đều và có thể bị dán hoặc ghép lại từ nhiều miếng (do được làm từ các nguyên liệu khác nhau hoặc được pha trộn với các chất khác như gelatin, bột đậu nành, đường, màu thực phẩm, hương liệu, v.v. Chất liệu này không đảm bảo được tính chất và độ kết dính giống như yến sào thật, dẫn đến việc tạo ra yến sào giả có kích thước không đều và không đẹp.). Kích thước của yến sào thật tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: độ tuổi của chim yến, thời gian sản xuất yến sào, loại chim yến, điều kiện môi trường sống của chúng, cũng như  cách chế biến yến sào sau khi thu hoạch.

Kích thước tổ yến cũng là một yếu tố quan trọng để phân biệt yến sào thật

Thử nếm vị của yến sào

Cách nhận biết yến sào thật tiếp theo đó là hãy thử nếm vị của yến sào. Nếu là yến sào thật sẽ có vị ngọt nhẹ  mát và hơi giống như mùi của quả mận. Chúng cũng có mùi thơm đặc trưng, dễ chịu. Trong khi yến sào giả thường có vị nhạt, vị ngọt giả tạo (, thường được tạo ra bằng cách sử dụng các chất nhân tạo như đường, hương liệu và màu thực phẩm) hoặc không có vị gì cả.Ngoài ra, yến sào giả thường có mùi hôi, tanh hoặc khó chịu, do quá trình sản xuất không được giám sát và kiểm soát chặt chẽ. Việc sử dụng yến sào giả có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.

____________________

Có thể bạn quan tâm:

>>> Những lý do vì sao nên mua yến sào chất lượng? <<<

Kiểm tra các thông tin được in trên bao bì

Yến sào thật thường được các nhà sản xuất đóng gói trong bao bì cẩn thận, đồng thời minh bạch công khai các thông tin về sản phẩm và doanh nghiệp, cụ thể như: loại yến, khối lượng/ dung tích yến, thành phần (nếu là yến hũ chưng sẵn), hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ yến, cũng như tên doanh nghiệp, địa chỉ, hotline,... Bạn cần rà soát tất cả các thông tin này để xác định được độ uy tín của đơn vị cung cấp. Ngoài ra, yến sào thật có giá rất cao, nếu giá quá rẻ thì có thể đó là yến sào giả.

Bên trên là một số cách nhận biết yến sào thật giả mà yến sào Hoàng Việt đã thông tin đến bạn

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một đơn vị bán yến sào uy tín thì yến Hoàng Việt sẽ là sự lựa chọn hàng đầu. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766