Cách nhặt lông yến nhanh và sạch - Hướng dẫn sơ chế tổ yến còn lông

Khâu chuẩn bị

Dù áp dụng cách nào thì khâu chuẩn bị cũng vô cùng quan trọng khi làm sạch tổ yến còn lông. Bạn cần có các dụng cụ sau:

- 1 nhíp chuyên dụng để nhặt lông yến

- 1 cái bát hoặc thau lớn, kèm 1 bát nước sạch 

- 1 cái rây có lỗ nhỏ thường dùng để chế biến đồ ăn cho trẻ nhỏ

- 1 đĩa hay bát sạch để chứa tổ yến sau khi làm sạch 

- 1 bàn chải đánh răng, 1 ít túi zip hoặc hũ thuỷ tinh để bảo quản yến

Với yến thô còn lông trên thị trường cũng có nhiều loại khác nhau, tùy theo chất lượng, giá thành mà tổ sẽ còn nhiều hay ít lông. Nên khâu chuẩn bị đầy đủ dụng cụ sẽ giúp các thao tác làm sạch diễn ra nhanh chóng và dễ dàng hơn. 

Cần chuẩn bị các dụng cụ thiết yếu cho việc nhặt lông tổ yến

Cách nhặt lông yến nhanh và sạch

Cách 1

Với cách làm sạch tổ yến còn lông việc đầu tiên mà bạn nên làm là dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ 1 lượt quanh tổ yến để loại bỏ bớt các bụi bẩn, tạp chất. Tiếp đến, ngâm tổ yến vào bát nước sạch từ 1 - 3h, kiểm tra thấy yến tơi ra, không vón cục là được. Đổ bát nước ngâm yến qua rây để tránh bỏ sót các sợi yến đã tơi ra trong nước. Sau đó, đưa rây chứa yến vào dưới vòi nước đang chảy bóp nhẹ nhàng để lông măng và bụi bẩn lọt qua rây. Cho yến vào đĩa sạch sau đó dùng nhíp chuyên dụng để gắp lông yến còn sót lại, mỗi lần chỉ nên lấy 1 nhúm nhỏ. Vì đã được làm sạch qua vòi nước nên công đoạn này tương đối nhanh chỉ mất tầm 3 - 5 phút. Cuối cùng chỉ cần dùng yến sạch để chế biến món ăn hoặc cho vào túi zip, hũ thuỷ tinh để bảo quản và dùng dần. 

Sơ chế yến công đoạn mất nhiều thời gian 

Cách 2

Với cách này bạn chỉ cần ngâm yến vào nước sạch 1 - 3h tuỳ theo loại yến sau đó cho qua rây để bỏ nước. Tiếp đến, cho yến ráo nước lên đĩa sạch và dùng nhíp để gắp lông yến, trong lúc nhặt khi nhíp bị dính lông bạn nên cho vào bát nước. Cuối cùng cho phần yến đã rút sạch lông vào lại rây và thả vào thau nước sạch lắc nhẹ để làm sạch lông măng và các tạp chất là có thể dùng hoặc bảo quản yến.

______________________

Thông tin hữu ích dành cho bạn:

>>> Yến vụn là gì - Yến vụn có tốt không? <<<

Những lưu ý khi sơ chế yến 

- Không sử dụng nước nóng để ngâm yến, không ngâm yến quá lâu.

- Không nên dùng các loại hoá chất để làm sạch yến.

- Yến sau khi rút lông nên dùng ngay, không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh.

- Nếu muốn bảo quản yến cần để yến khô, ráo nước hoàn toàn.

Trên đây là cách tổ yến còn lông tuy nhiên để tiết kiệm thời gian, công sức bạn nên chọn sản phẩm đã được làm sạch từ các đơn vị cung cấp uy tín như Yến Sào Hoàng Việt.

Yến sào Hoàng Việt sản phẩm hàng đầu về chất lượng

Tất cả các sản phẩm tại Hoàng Việt đều được chọn lọc cẩn trọng, với quy trình khai thác chế biến hoàn toàn khép kín giúp đảm bảo chất lượng cùng giá thành tốt nhất. Vui lòng liên hệ đến Hotline 0902 282 077 | 0902 388 766 (Ms. Hà) để được tư vấn và đặt mua sản phẩm chất lượng cao. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766