Có bao nhiêu loại yến sào trên thị trường hiện nay?

Phân loại tổ yến theo nguồn gốc, chủng loại

Tuỳ vào môi trường sống và thức ăn chim mà tạo nên những loại yến sào khác nhau. Dựa vào màu sắc của yến ta có thể chia thành 3 loại yến sào: 

Huyết Yến

Gọi là huyết yến bởi các sợi yến này có sắc đỏ. Màu sắc của tổ yến được tạo nên từ các khoáng chất đặc biệt do tác động của ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm. Nhờ đó trong huyết yến có chứa một số khoáng chất quý, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Huyết yến được xem là loại yến cực kỳ quý hiếm khi chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng trong tự nhiên. Bên cạnh đó, đây còn là loại sản phẩm có giá thành rất đắt bởi giá trị dinh dưỡng cực kỳ lớn, chất lượng cao lại có quy trình khai thác hết sức nguy hiểm.

Hồng yến

Hồng yến chỉ được tìm thấy ở chim yến sống trong môi trường tự nhiên. Để thu hoạch được loại yến này rất khó khăn bởi nơi yến làm tổ thường là những hang đá dựng đứng, cheo leo nên hồng yến thường hiếm chỉ sau loại huyết yến. Tuy có giá trị dinh dưỡng không quá khác biệt so với yến nuôi nhưng đây lại là loại có giá thành cao hơn bởi có nguồn gốc từ tự nhiên có giá thành khá cao.

Bạch Yến

Bạch yến hay còn gọi là yến trắng, loại yến này rất phổ biến nhất trên thị trường. Ngày này được nuôi rất nhiều ở các tỉnh Nam Trung Bộ trở vào Miền Nam. Tuy yến sào nhà có giá thành thấp hơn nhưng lại có giá trị dinh dưỡng không hề thua kém gì so với các sản phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên. Trong đó, các sản phẩm yến sào Khánh Hòa là thương hiệu nổi tiếng được đánh giá tốt nhất cả về dòng yến tự nhiên lẫn dòng yến nuôi.

Hồng yến sở hữu hương vị thơm ngon giàu dưỡng chất

Phân biệt các loại yến sào theo hình dạng, quy trình khai thác và chế biến

Ngoài việc phân loại yến theo màu sắc người ta cũng phân loại yến theo cách sơ chế. Hiện nay, theo cách sơ chế yến trên thị trường cũng có ba loại yến sào: 

Tổ Yến Thô

Tổ yến thô là loại tổ yến được giữ nguyên sau khi khai thác. Hình dang, thành phần cấu trúc, chất dinh dưỡng, cùng lông yến và rất nhiều tạp chất. Yến sào thô thường có hình dạng vòng cung, có mùi thơm đặc trưng của yến, có giá thành trung bình so với các mặt hàng khác nhưng lại có giá trị dinh dưỡng gần như nguyên chất bởi chưa trải qua quy trình xử lý. Nhưng lại gây khó khăn trong quá trình chế biến, bởi những tạp chất chưa được loại bỏ. 

Tổ Yến Tinh Chế

Tổ yến tinh chế là loại yến sào đã qua quy trình làm sạch lông, loại bỏ tạp chất có trong tổ yến, sau đó được ép thành tổ trong các khuôn định hình, rồi sấy khô. Trong quá trình xử lý, các sợi yến đã được nở ra một phần, vì vậy khi chứng yến tinh chế thường không nở ra nhiều như các loại yến thô. Nhờ đó mà Yến tinh chế cũng có giá thành phải chăng hơn, quá trình sơ chế yến trước khi nấu cũng đơn giản, nhanh gọi nên được nhiều người lựa chọn.

Yến Rút Lông Nguyên Tổ 

Để làm nên thành phẩm yến rút lông nguyên tổ người ta thường chọn những tổ yến sạch, ít lông. sau phun sương tạo độ ẩm để quá trình nhặt lông dễ dàng hơn. Giá thành của loại yến sào này thường khá cao, do có ưu điểm vượt trội hơn hai loại yến kia ở chỗ vừa làm sạch lại vừa giữ nguyên được thành phần giá trị dinh dưỡng của yến.

Yến rút lông nguyên tổ thường rất được yêu thích

______________________

Thông tin hữu ích dành cho bạn:

>>> Thành phần của yến sào là gì? <<<

Địa điểm mua yến sào uy tín

Để đáp ứng nhu cầu cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình, hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp yến sào ra đời. Đây vừa là ưu điểm để người mua dễ dàng chọn được một nơi có giá phải chăng. Nhưng cũng khiến khách hàng rơi vào nỗi phân vân vì không biết đâu là địa điểm bán yến uy tín, đảm bảo chất lượng. Nhất là với những người không có quá nhiều kiến thức chuyên môn để nhận biết độ thật - giả của sản phẩm.

Gợi ý cho bạn nơi bán yến sào Khánh Hòa chính hãng cam kết về mặt chất lượng đó là Yến sào Hoàng Việt. Đây là một trong những đơn vị cung cấp nguồn yến có xuất xứ từ Khánh Hòa-  nơi có khí hậu ôn hoà, thổ nhưỡng thuận lợi- nguồn chim yến được đánh giá cao về dinh dưỡng. 

Với phương châm trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy cho mọi nhà, Yến sào Hoàng Việt cam kết mang đến nguồn yến đảm bảo chất lượng, với chính sách hoàn trả 200% giá trị sản phẩm nếu chứng minh sản phẩm của công ty có 1% là giả.

Trên chặng đường hình thành và phát triển, Yến sào Hoàng Việt đã nỗ lực không ngừng để tạo ra những giá trị. Hoàng Việt hy vọng sẽ là người bạn đồng hành cùng sức khỏe của quý khách hàng.

Yến sào thô loại 1 - Yến sào Hoàng Việt

Liên hệ hotline 0902 282 077 | 0902 388 766 (Ms. Hà) để được tư vấn hỗ trợ chi tiết về  chất lượng và phù hợp nhất!

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766