Thành phần của yến sào là gì?

Yến sào không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng được rất nhiều các gia đình Việt tin dùng để bồi bổ cho người ốm, người già và trẻ em. Thế nhưng, bạn có thực sự biết được yến sào hình thành như thế nào và các thành phần dinh dưỡng của nó. Vậy thành phần của yến sào là gì? Yến sào có lợi ích gì cho sức khỏe của chúng ta? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này!

Tổ yến - yến sào là gì?

Yến sào hay tổ yến là tên gọi của một loại thực phẩm được lấy từ tổ của chim yến. Đây được coi là thực phẩm chức năng bồi bổ cơ thể được dùng khá phổ biến và ưa chuộng tại các nước Đông Á.

Tổ yến được xem là một trong 8 món ăn quý ở Việt Nam. Bởi để khai thác được tổ yến người thu hoạch cần leo lên những vách đá cheo leo rất nguy hiểm. Do đó để mua được tổ yến thuần tự nhiên phải trả một số tiền khá cao. Ngày nay, người ta dựa vào tập tính sinh sản của chim yến có thể nuôi chim trong nhà để khai thác lấy tổ nên giá thành của loại tổ yến này cũng rẻ hơn.

Vào khoảng cuối tháng 3 đến giữa tháng 5 chim yến sẽ bắt đầu làm tổ. Chim yến sử dụng nước bọt của chính mình để làm nên những chiếc tổ có hình cái bát con dính chặt vào vách đá, tường, hoặc xà nhà. Để hoàn thành một chiếc tổ yến mất khoảng 30 - 35 ngày.

Yến làm tổ tự nhiên ở các vách đá ngoài đảo

Thành phần dinh dưỡng có trong yến sào

Theo thông tin của các nhà phân phối yến sào, tổ yến được có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm như protein và axit amin như amide, humin, arginine, cysteine, histidine, and lysine. Ngoài ra, tổ yến còn chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.

Tùy vào nguồn gốc của tổ yến được hình thành mà hàm lượng dinh dưỡng của các chất trong tổ yến sẽ khác nhau. Tuy nhiên, Theo một số tài liệu nghiên cứu người ta đã định lượng được hàm lượng các chất có trong tổ yến như:

- Hàm lượng Canxi trong tổ yến vào khoảng 503,6 - 2071,3 mg/g và hàm lượng natri khoảng 39,8 - 509,6 mg/g.

- Trong 100g yến sào thì giá trị năng lượng mà nó mang lại là 345 kcal.

- Trong yến sào có chứa khoảng 55% protein không béo cùng 18 loại axit amin cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe cơ thể.

Các loại Axit Amin có trong yến sào cùng nhiều các nguyên tố vi lượng là những chất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Ngoài ra, chúng còng giúp tăng cường sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, phục hồi làn da cho chị em phụ nữ, và bồi bổ sức khỏe cho người già yếu, người bệnh mới ốm dậy. Tổ yến cũng chứa carbohydrate và một lượng nhỏ lipit. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tổ yến có chứa các chất có thể kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô.

Yến sào chứa các axit amin cực kỳ quan trọng với sức khỏe 

______________________

Thông tin hữu ích dành cho bạn:

>>> Yến sào là gì bạn đã thật sự hiểu rõ chưa? <<<

Tác dụng của yến sào đối với cơ thể

Với những thành phần hóa học quý giá như trên, yến sào trở thành một loại thực phẩm cung cấp năng lượng sống, tăng cường trao đổi chất, cải thiện sự tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, có tác dụng dưỡng da, cải thiện lão hóa rất tối cho người dùng. Yến sào giúp bổ phổi, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi. Ăn yến sào liên tục sau một thời gian sẽ giữ cho cơ thể trẻ, khỏe, ít bệnh tật, nhờ đó cải thiện sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

Yến sào được nhiều bà mẹ tin tưởng lựa chọn làm thực phẩm bổ sung dưỡng chất cho trẻ. Hàm lượng Ca, Fe, Cr trong tổ yến không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết mà còn kích thích tiêu hóa và phát triển xương. Bên cạnh đó, trong yến sào có những axit amin có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng khả năng hấp thu vitamin D của trẻ. Vì thế, đối với trẻ em đang ở độ tuổi đến trường, được khuyên dùng yến sào để giúp tăng trí nhớ, ổn định thần kinh, nhờ đó trẻ có tinh thần, sức khỏe tốt hơn để vui chơi và học tập. 

Yến sào Hoàng Việt giúp bé ăn ngon cao lớn mỗi ngày

Trên đây là một số thông tin về thành phần dinh dưỡng và những lợi ích của yến sào. Hy vọng đây sẽ làm một kiến thức bổ ích giúp các bạn có thể hiểu rõ và trả lời được câu hỏi thành phần của yến sào là gì? Để biết thêm chi tiết về các sản phẩm yến sào chất lượng đến từ thương hiệu Yến sào Hoàng Việt của chúng tôi, quý khách hàng hãy hệ trực tiếp để được tư vấn chi tiết. Yến sào Hoàng Việt luôn là người bạn đồng hành đáng tin cậy của sức khỏe gia đình Việt. Liên hệ hotline 0902 282 077 | 0902 388 766 (Ms. Hà) để được tư vấn hỗ trợ chi tiết về yến sào chất lượng và phù hợp nhất!
 

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766