Hướng dẫn chưng yến đúng cách và đảm bảo chất dinh dưỡng

Yến là một trong những món ăn bổ dưỡng và ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn, nhất là thời điểm sức khỏe được quan tâm như hiện tại. Yến sào được bán với nhiều dạng khác nhau từ sản phẩm thô cho đến sản phẩm đã qua chế biến. Và rất nhiều người dùng lựa chọn yến thô để về tự mình chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo cách chưng yến sào đúng cách và đảm bảo chất dinh dưỡng được chia sẻ dưới đây.

Trong yến sào có đến 30 loại vitamin và hơn 18 loại acid amin nếu chưng yến sào không đúng cách sẽ làm mất các dưỡng chất. Do đó, bạn nên bỏ túi cách chưng yến sào đúng cách sau:

Cách sơ chế và làm sạch

Bước đầu tiên và không kém phần quan trọng chính là cách sơ chế, làm sạch yến sào. Và sai lầm thường gặp ở bước này chính là nhiều người đã ngâm yến quá lâu với nước. 

- Với yến thô: Để làm sạch lông bạn nên ngâm yến với nước trong vòng 3 phút sau đó gói yến vào trong khăn ấm. Tiếp đến, cho yến và khăn vào trong hộp cất trong tủ lạnh 2 tiếng hoặc để qua đêm. Cách này sẽ giúp yến mềm ra, dễ dùng nhíp rút lông mà không làm mất các dưỡng chất.

- Với yến đã tinh chế: Bạn chỉ cần ngâm trong nước lạnh, tuyệt đối không ngâm nước ấm hay ngâm quá lâu. Dùng tay tách yến để loại bỏ các chất bẩn còn sót lại, sau đó để trên rá cho ráo nước.

Tránh ngâm yến sào quá lâu trong nước sẽ làm mất các dưỡng chất

Cách chưng yến sào đúng cách

Sau công đoạn làm sạch chính là bước chưng yến sào, ở bước này bạn có thể chế biến yến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Tuy nhiên, chưng yến là cách chế biến không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo giữ trọn dưỡng chất. Các bước trong cách chưng yến sào đúng là:

- Bước 1: Cho yến sào đã làm sạch vô thố hoặc hũ thủy tinh, lưu ý nên dùng chất liệu thủy tinh, sành, sứ. Sau đó, bạn cho thêm chút đường phèn và đổ nước ngập bề mặt yến.

- Bước 2: Chuẩn bị nồi cho nước vào để hấp cách thủy yến sào từ 20-30 phút, trong khi chưng nên đậy nắp cho thố hoặc hũ thủy tinh.

- Bước 3: Trong quá trình chưng vặn lửa lớn để nước nhanh sôi, khi nước sôi bắt đầu hạ nhỏ lửa, đun riu riu trong suốt thời gian chưng.

- Bước 4: Thưởng thức yến chưng, để yến chưng còn ấm ấm là có thể dùng, không nên cho thêm đá hay nước. Nếu muốn chế biến thành các món khác bạn cũng nên chưng tương tự sau đó cho yến đã chưng sau khi chế biến món ăn.

Cần biết cách chưng yến để đảm bảo giữ được hương vị và dưỡng chất

______________________

Thông tin hữu ích dành cho bạn:

>>> Mỗi lần nên sử dụng một lượng tổ yến bao nhiêu là đủ? <<<

Bảo quản yến chưng đúng cách

Có rất nhiều người dùng chưng yến sào để sử dụng trong một khoảng thời gian dài, vì vậy việc bảo quản yến đúng cách cũng rất quan trọng. Trong điều kiện bình thường ngăn mát tủ lạnh yến chưng có thể giữ được tối đa 10 ngày. Trước khi đưa yến chưng vào bảo quản bạn nên để yến nguội hẳn, đậy nắp kín và lau chùi tủ lạnh thật sạch để vi khuẩn không xâm nhập vào yến. 

Đối với các món ăn chế biến cùng yến như cháo, súp, canh,... thì thời hạn sẽ ngắn hơn tầm 2-5 ngày. Tốt nhất với các món này nên chế biến ít để sử dụng trong ngày, hạn chế để quá lâu. Với yến chưng đường phèn bảo quản trong tủ lạnh khi lấy ra ăn có thể dùng ngay hoặc hấp cách thủy nhẹ để yến hơi ấm không nên đun sôi quá lâu. 

Trên đây là cách chưng yến sào cũng như bảo quản đúng cách giúp giữ được hương vị cũng như dưỡng chất, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích trong quá trình dùng yến. 

Hoàng Việt nơi chuyên cung cấp yến sào nguyên chất Khánh Hòa

Và điều quan trọng nhất khi dùng yến sào chính là bạn nên tìm đơn vị cung cấp yến uy tín. Nếu bạn đang phân vân thì Hoàng Việt là một trong những nhà cung cấp yến uy tín, luôn được người tiêu dùng đánh giá cao. Chúng tôi cam kết cung cấp yến sào nguyên chất Khánh Hòa 100% với mức giá tốt nhất cùng nhiều chính sách hỗ trợ cho khách hàng. Vui lòng liên hệ đến Hotline 0902 282 077 | 0902 388 766  (Ms. Hà) để được tư vấn và đặt mua sản phẩm chất lượng cao. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766