Tổ yến thô có làm giả được không? Làm sao để nhận biết tổ yến thật?

Một trong những nỗi lo lắng của người tiêu dùng khi mua yến sào đó là liệu rằng sản phẩm mình chọn có đảm bảo chất lượng hay có bị làm giả. Vì trên thị trường hiện nay tổ yến bị làm giả vô cùng tinh vi, nếu không có nhiều kinh nghiệm trong việc nhận biết tổ yến, bạn sẽ dễ bị mắc bẫy với tổ yến giả. Nhiều người thích chọn tổ yến thô để hạn chế tình trạng mua phải yến giả, thế nhưng liệu rằng yến thô có làm giả được không?

Tổ yến thô là gì?

Trước khi tìm kiếm câu trả lời cho thắc mắc: ​​yến thô có làm giả được không? Chúng ta cùng tìm hiểu xem tổ yến thô là gì? Yến thô là loại tổ yến nguyên chất 100% được thu hoạch trực tiếp từ tự nhiên nơi đảo hoặc từ nơi nuôi yến. Yến thô hoàn toàn chưa trải qua bất kỳ một khâu chế biến nào nên sẽ còn nguyên thủy hình dạng của tổ yến với lông, tạo chất bụi bẩn và kể cả phân chim, trứng chim. Tổ yến thô chưa qua chế biến sẽ giữ nguyên được các dưỡng chất đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao, nên được rất nhiều người ưu tiên và sử dụng.

Cấu tạo của tổ yến thô sẽ bao gồm:

• Chân yến: đây được xem như móng nhà của tổ, giúp nâng đỡ cấu trúc tổ,  bám chắc vào vách đá, vách tường.
• Sợi yến: Là phần mà chim yến nhả nước bọt theo dạng hình sợi dài, được kéo từ chân này sang chân kia.
• Lớp sơ mướp:  Đến giai đoạn sinh sản, chim yến sẽ nhả nước bọt vào tổ và những sợi nước bọt sẽ đan chéo với nhau tạo thành các xơ tương tự như xơ mướp. Lớp xơ mướp này còn là nguồn thức ăn cho chim non nếu như chim mẹ chưa kịp mang thức ăn về.

Yến thô là tổ yến nguyên thủy chưa trải qua bất kỳ quá trình chế biến, làm sạch nào

Tổ yến thô có làm giả được không? 

Sở dĩ tổ yến rất dễ bị làm giả trên thị trường vì đây là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. Đặc biệt là loại yến tinh chế rất dễ bị pha trộn hóa chất. Do đó, nhiều người đã chọn tổ yến thô khi có ý định mua yến sào. Thế nhưng liệu rằng yến thô có làm giả được không? Câu trả lời là: yến tô vẫn có khả năng bị làm giả.

Để làm giả tổ yến thô người ta sử dụng những nguyên liệu trông giống tổ yến rồi dệt thành một chiếc tổ hoàn chỉnh. Trong quá trình dệt tổ sẽ đan cài thêm lông chim, bụi bẩn, tạp chất vào nhằm tạo cảm giác giống với tổ yến thô thật. Tuy nhiên, tổ yến thô giả trên thị trường khá hiếm. Bởi nếu làm hoàn toàn bằng sợi yến giả thì rất dễ bị phát hiện. Thay vào đó người ta thường sử dụng các chiêu trò “rút ruột” rồi tẩm độn để “ăn gian” trọng lượng. Cụ thể cách làm là: sử dụng tổ yến thô thật  phun sương làm ẩm để mềm ra, sau đó người thợ sẽ khéo léo rút các sợi yến ra ngoài, rồi độn bù vào những nguyên liệu giống với tổ yến như mủ trôm, rau câu, da heo, nấm tuyết… Ngoài cách độn thì còn có một cách tăng cân nặng khác đó là ngâm, tẩm tổ yến với nước đường, bột hay muối.

Tổ yến thô vẫn có thể bị làm giả hoặc “rút ruột" và tẩm độn các chất khác để ăn gian trọng lượng

____________________

Có thể bạn quan tâm:

>>> Bật mí những mẹo phân biệt yến thật giả giúp người mua không bị “hố” <<<

Cách nhận biết tổ yến thật

Liên quan đến vấn đề: yến thô có làm giả được không? chúng ta cùng tìm hiểu về những mẹo nhận biết tổ yến thật. Từ đó giúp bạn có thêm kinh nghiệm để mua yến chất lượng, tránh mua phải hàng giả, hàng bị độn, tẩm hóa chất. Trước hết bạn cần phải biết rằng tổ yến thô thật lúc khô rất giòn, dễ bị vỡ. Dù để lâu cũng không bị dẻo. Còn tổ yến thô kém chất lượng, nhất là loại tẩm ướp đường thì thường dẻo, có độ đàn hồi, bóp không vỡ. Ngoài ra bạn có thể nhận diện yến thô thật giả một cách chính xác nhất bằng các cách như:

• Ngâm nước tổ yến, tổ thật nở dai, mềm, trong khi tổ giả thường bị bỡ, rã, khiến nước đổi màu
• Nhỏ dung dịch iot vào tổ yến, nếu tổ yến giả có chứa tinh bột, khi gặp dung dịch iot thì sẽ chuyển sang màu xanh
• Điều quan trọng nhất là bạn phải chọn đơn vị bán yến uy tín, có thương hiệu rõ ràng. Tránh mua phải yến trôi nổi không có nhãn mác, dù được quảng cáo với giá rẻ. Vì thực tế, yến chất lượng không hề rẻ.

Yến sào chất lượng không hề có giả rẻ

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp yến thô, yến tinh chế hay yến hũ chưng sẵn thì yến sào Hoàng Việt chính là sự lựa chọn hàng đầu. Chúng tôi là đơn vị cung cấp yến sào Khánh Hòa chất lượng, được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn. Cam kết mang đến sản phẩm đảm bảo sức khỏe cho mọi người, mọi nhà.

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766