Nên hay không nên ăn yến sau khi sinh?

Như chúng ta đã biết, yến sào luôn là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải bất kỳ thời điểm nào việc dùng yến cũng có lợi. Trong nhiều trường hợp, liệu chị em sau sinh ăn yến được không vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm đến nhất hiện nay.

Sau sinh ăn yến được không?

Câu trả lời chính xác là CÓ. Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng thời điểm tốt nhất để mẹ sau sinh dùng yến chính là 1 – 3 tháng sau khi sinh bé.

Bạn nên cho mẹ dùng yến với hàm lượng từ 6 – 12 gam yến khô Hoàng Việt. Không nên dùng quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng thừa chất, tăng cân và dễ bị rối loạn tiêu hóa.

Sau sinh mẹ nên dùng yến để hồi phục sức khỏe

Bên cạnh đó, sau sinh mẹ thường không có cảm giác thèm ăn. Vì vậy, để giúp kích thích vị giác cho mẹ, bạn nên tạo thực đơn đa dạng, chế biến yến sào thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từng ngày để mẹ không thấy chán hoặc ngấy khi ăn yến. 

Một vài món ăn từ yến bạn có thể tham khảo

Yến chưng đường phèn

Nguyên liệu:

• 1 tổ yến tinh chế hoặc yến khô (6 – 12g)
• Nước sạch
• Nồi nắp kiếng hoặc nếu có thể bạn nên sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng là tốt nhất
• Chén sứ và gừng

Yến chưng đường phèn là món ngon bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm yến trong nước sôi để nguội 30 phút cho yến nở đều. Những chỗ yến chưa tan, có thể dùng tay để bóp nát ra cũng được nhé. Sau khi yến nở bung hết thì dùng rây để chắt nước và lọc yến. Tiếp theo, đổ nước sạch ngập yến hơn một chút rồi bắt đầu quá trình chưng. Bạn nên đổ lượng nước bằng hoặc nhiều hơn yến một chút.
• Bước 2: Đặt bát yến sào vào nồi và đổ lượng nước ngập quá 2/3 chén đựng yến.  Khi nước sôi, điều chỉnh cho lửa nhỏ, chưng trong thời gian 30 phút để yến vừa chín. Với nồi yến chuyên dụng thì bạn chỉ cần chỉnh thời gian và chờ yến chính là xong. Còn nếu chưng bằng nồi bình thường thì bạn phải canh chính xác thời gian đề tránh làm yến bị nhão, mất ngon và mất chất. Nếu sợ nước tràn vào nước yến, bạn có thể dùng xửng hấp cho tiện.
• Bước 3: Để tăng thêm sự thơm ngon cho món ăn bạn có thể cho thêm chút gừng để khi mẹ ăn yến đỡ lạnh bụng, hạn chế việc bị tiêu chảy. Với gừng bạn nên rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi nhỏ. Khi yến chín, tắt bếp rồi mới cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào nhé. Sau đó, Đảo đều, nhẹ nhàng  thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Khi yến đã chín, bạn có thể cho mẹ ăn nóng hoặc đợi cho tới khi nguội rồi thưởng thức. Khi ăn, mẹ nhớ hãy chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn 5g yến Hoàng Việt thôi nhé.

____________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Hướng dẫn dùng yến sào cho phụ nữ sau sinh đúng cách <<<

Cháo yến 

Cháo yến là món ăn giúp mẹ sau sinh dễ tiêu hóa hơn. Đây cũng là món ăn bổ dưỡng, giúp bạ biết liệu mẹ sau sinh ăn yến được không đấy nhé.

Nguyên liệu: 

• 10g tổ yến
• 100g thịt heo xay nhuyễn.
• 30g gạo nếp và gạo tẻ.
• Hành, ngò xắt nhuyễn.
• Dầu mè, dầu ăn, muối và gia vị mỗi loại ½ muỗng cà phê.
• Nước tương, nước gừng và rượu trắng mỗi loại 1 muống cà phê.

Cháo yến giúp mẹ đổi vị tốt hơn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Vo sạch gạo với nước rồi để ráo. Sau đó chờ chảo nóng rang gạo đã được làm sạch trước đó.
• Bước 2: Cho nước vào nồi cùng gạo rang và nấu cháo. Khi cháo sôi, điều chỉnh lửa nhỏ để ninh mềm gạo và cạn bớt nước để tạo độ kết dính.
• Bước 3: Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bằm vào, đảo đều tay cho thịt xào chín đều.
• Bước 4: Canh cháo chính thì cho thịt vào nồi rồi nêm nếm gia vị thanh đạm theo khẩu vị của mẹ. Trong thời gian này, bạn ngâm yến trong 30 phút với nước ấm. Sau đó, vớt yến ra để ráo nước. 
• Bước 5: Chưng cách thủy tổ yến đã làm sạch trong 25-30 phút.
• Bước 6: Múc cháo ra chén và bỏ yến vào chung. Bạn có thể ăn cháo yến khi nóng hoặc để nguội. Rắc thêm hành ngò xắt nhuyễn và các gia vị như tiêu, ớt,… tùy theo khẩu vị mỗi người.

Chúc bạn có món yến ngon và bổ dưỡng nhất nhé.

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH
Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM
Email: ctyhaminhminh@gmail.com
Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766